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苹果手机短信软件删除后，是可以尝试恢复的。恢复方法主要有以下几种。
1、通过iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份功能，并且备份包含了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原，然后选择从iCloud备份恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机进行了备份，也可以尝试使用iTunes恢复已删除的短信，将手机连接到电脑后打开iTunes，选择从备份恢复功能即可。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复已删除的短信，可以使用苹果恢复大师等扫描设备并尝试找回删除的短信。
需要注意的是，恢复已删除的短信的成功率可能会受到多种因素的影响，如数据是否被覆盖等，建议尽快采取行动，并在尝试恢复前停止使用设备以避免数据被进一步覆盖，以上方法仅供参考，如有疑问建议咨询苹果官方客服或专业的手机维修服务以获取更准确的指导。